„Großvater, Großvater … gib mir mehr!“ Das sagen die meisten Enkelkinder, wenn sie mehr von ihren liebsten Leckereien wollen. So war es auch immer, wenn unser Urgroßvater Einmachgläser mit Früchten aus der Speisekammer holte. Großmutter war damals 10, und sie erzählte uns, dass das für sie und die anderen Kinder immer ein sehr wichtiger Moment war. Urgroßvater Kieraszek, wie die Familie ihn nannte, hatte einen buschigen Schnurrbart und machte gerne Obst und Gemüse aus unserem Garten und vom Feld ein. Das war nicht direkt sein Hobby. – Er hatte einfach Obst aus dem Garten und verband das Angenehme mit dem Nützlichen. Mit seinem Bauernhof konnte er für seine Familie sorgen. Dabei war es ihm ein wahres Vergnügen, die Früchte auf eine wirklich zauberhafte Weise einzumachen, die ganz einfach schien, aber köstlich schmeckte. Urgroßvater sagte dann immer lächelnd, dass dieser wundervolle Gaumenkitzel das Ergebnis von besten Zutaten und seinem Rezept sei. „Ursprünglich geht alles auf Großvater Kieraszek zurück. Er war unser Geschmacksprofessor.“ So erzählte Großmutter mir oft und musste dabei lachen. Urgroßvater Kieraszek ist damit für immer der Professor für guten Geschmack geworden, der den echten Geschmack seiner Produkte an uns weitergab.
die Urenkelinnen
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